摘“星”綺旅 廈航空廚攜手米其林三星泰安門打造云端奢享-歐洲空海派+鐵路
| 作者：飛時(shí)達(dá)國(guó)際快遞公司 | 2022-02-08 14:23:42 閱讀數(shù)：935 |
泰安門以獨(dú)特精致餐飲為特色，精選優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材打造多道式品鑒菜單，菜單每?jī)蓚�(gè)月更新一次。菜品以現(xiàn)代西餐烹飪方式為主，結(jié)合亞洲料理的理念，呈現(xiàn)獨(dú)具特色的風(fēng)味。餐廳晚宴圍繞開(kāi)放式廚房展開(kāi)，客人圍繞廚房而坐，宛若置身戲院，盡享互動(dòng)式用餐體驗(yàn)。廈航空廚亦打破風(fēng)格邊界，堅(jiān)守食品本真，擷取在地風(fēng)土人文，擁抱世界餐飲潮流，演繹“探索健康新食尚”的創(chuàng)意哲學(xué)。
世界名廚Stefan Stiller來(lái)自德國(guó)，在餐飲行業(yè)擁有近40年工作經(jīng)驗(yàn)，曾就職于多家著名餐廳，其中包括米其林三星餐廳Goldener Pflug，米其林兩星餐廳Schweizer Stuben以及米其林一星餐廳Schwarzer Hahn。自2009年以來(lái)，Stefan Stiller主廚一直擔(dān)任中國(guó)博古斯學(xué)會(huì)主席，積極推動(dòng)中國(guó)廚師及餐飲文化走向世界。2016年，Stefan Stiller在中國(guó)創(chuàng)立泰安門餐廳，2021年11月，中國(guó)泰安門更是摘得三星榮譽(yù)。2021年4月Stefan Stiller將泰安門餐廳帶到廣州，5個(gè)月之后，廣州泰安門在廣州米其林指南獲得兩星榮譽(yù)，短短一年之內(nèi)，Stefan Stiller主廚手持五星，成就中國(guó)米其林歷史上的一段傳奇。
主菜
攜手星廚 重磅定制
腌制三文魚配紅菜頭色拉和辣根奶油
羊肚菌日式高湯
Stefan Stiller主廚也始終關(guān)注可持續(xù)餐飲發(fā)展。在2022年中國(guó)米其林指南中，中國(guó)泰安門不僅獲得米其林三星榮譽(yù)，更獲得首顆中國(guó)“米其林綠星”，該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在為促進(jìn)世界飲食可持續(xù)發(fā)展而設(shè)立。Stefan Stiller始終堅(jiān)信可持續(xù)性發(fā)展的重要性，號(hào)召每一個(gè)人以此為責(zé)任，將踐行可持續(xù)性融進(jìn)日常生活中，以保護(hù)大家生活的家園。作為廚師，他積極為員工以身作則，從減少食品浪費(fèi)、提倡環(huán)保包裝開(kāi)始，以多樣方式充分利用每一種食材，與遵循可持續(xù)性理念的供給商合作等等。
萬(wàn)米高空，手可摘“星”。訂一張機(jī)票，還是預(yù)留一張空中餐桌？虎年到來(lái)，廈門航空驚喜升級(jí)高端體驗(yàn)，攜手中國(guó)米其林三星餐廳泰安門創(chuàng)始人Stefan Stiller主廚精心打造頭等艙定制菜單，為乘客帶來(lái)云端星級(jí)奢享體驗(yàn)，開(kāi)啟一次摘“星”綺旅。此次合作是國(guó)內(nèi)航空公司客艙餐酒服務(wù)的一次突破性創(chuàng)新提升，廈航也成為首家與米其林三星餐廳合作開(kāi)展頭等艙餐酒服務(wù)的中國(guó)航司。
甜品
前菜
芝麻奶凍配梅子果醬
2月4日起，由廈門、福州往返北京的頭等艙旅客可以享受到廈航“摘星綺旅”餐酒服務(wù)。接下來(lái)，廈航空廚將陸續(xù)與多位米其林星級(jí)餐廳及主廚合作，不中斷為旅客帶來(lái)出色紛呈的機(jī)上精致餐酒尊享體驗(yàn)，一路摘星，綺旅不停。
廈門航空不中斷致力于為廣大乘客帶來(lái)獨(dú)具特色的尊享服務(wù)，其中，餐酒服務(wù)更是被廈門航空視作突顯自身上風(fēng)，打造個(gè)性化品質(zhì)服務(wù)的重要環(huán)節(jié)之一，由此特別打造自有品牌廈航空廚，致力于為更多人帶來(lái)引領(lǐng)趨勢(shì)的、可持續(xù)的新式餐酒服務(wù)。新年伊始，廈航空廚邀請(qǐng)米其林三星餐廳泰安門主廚Stefan Stiller成為品牌好友，重磅推出頭等艙定制菜單，為廣大乘客帶來(lái)新春禮遇的同時(shí)，也為接下來(lái)與“星廚”的系列合作揭開(kāi)華麗的序幕。
煙熏鴨胸卷配紫甘藍(lán)和香橙色拉
圖：廈航空廚攜手米其林三星泰安門打造云端奢享
星級(jí)體驗(yàn) 精致之美
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